Home / Mẹ khéo / Cách làm bánh su kem đơn giản tại nhà, các bạn gái không thể bỏ qua

Cách làm bánh su kem đơn giản tại nhà, các bạn gái không thể bỏ qua

Bánh su kem là một trong những món tráng miệng được rất nhiều người ưa thích. Vỏ bánh mềm hơi dai dai cùng nhân kem mát lạnh bên trong ngon lành. Nếu như su kem là món khoái khẩu của bạn thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua cách làm bánh su kem dưới đây. Dễ làm, đơn giản và ngon miệng chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

Cách làm bánh su kem – Cần nguyên liệu gì?

Làm bánh su kem không hề khó và phức tạp như bạn vẫn tưởng. Chỉ cần có đủ những nguyên liệu cần thiết và biến tấu chúng một cách sáng tạo. Để bắt tay ngay vào việc tạo ra những chiếc bánh su kem ngon lành, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau dưới đây.

cong-thuc-lam-banh-su-kem-ran-tu-a-den-z-03
Nguyên liệu làm bánh su kem

Nguyên liệu làm nhân bánh su kem: Sữa tươi 500ml, đường trắng 100gram, tinh bột ngô 65gram, trứng gà 3 quả, bơ nhạt 5gram, Vanilla và một chút muối.

Nguyên liệu làm vỏ bánh su kem: Sữa tươi 125ml, nước 200ml, bột mỳ 150gram, cafe đường nâu 1 muỗng, muối tinh 1 thìa cafe, bơ nhạt 100gram, trứng gà 5 quả.

Cách làm bánh su kem cực kỳ đơn giản với bước

Để tạo ra những chiếc bánh su kem thật ngon bạn cần làm theo tuần tự những bước dưới đây:

Thực hiện làm vỏ bánh su kem :

Trước hết, bạn hãy cho lượng bột mỳ và muối đã chuẩn bị ở trên vào trong một bát to. Đổ hỗn hợp sữa tươi, nước, muối và đường vào chiếc nồi nhỏ, đun nhỏ lửa trên bếp.

083320_banh-xu-kem
Bánh su kem – món ngon đơn giản, dễ làm

Tạm ước chừng đến khi đường tan hết thì cho thêm bơ nhạt vào. Đến khi bơ chảy hết, hỗn hợp sôi lăn tăn trên bếp thì thêm bột mì vào và khấy đều tay. Khi thấy hỗn hợp đã tróc nổi như nấu bột trẻ em thì tắt bếp. Đập trứng gà vào và đánh đều tay cho đến khi được hỗn hợp mịn và bóng.

Tạo hình cho vỏ bánh su kem:

Cách làm bánh su kem đặc biệt quan trọng ở bước này, tạo hình cho vỏ bánh. Sau khi có được hỗn hợp vừa thực hiện ở trên bạn hãy cho chúng vào túi bắt bông kem. Sử dụng khay nướng bánh, lót giấy nến và khay và bơm hỗn hợp bột bánh su kem lên đó. Không nên bơm quá nhiều để tránh khi nước chúng bị dính lên nhau và bị tràn ra ngoài.

Tạo hình cho bánh su kem

Làm nóng lò nướng ở 200ºC và thực hiện nướng vỏ bánh trong khoảng 20 phút. Đến khi vỏ bánh chín, lấy ra để nguội.

Làm nhân bánh su kem

Trứng gà đã chuẩn bị đem tách riêng lòng trắng và lòng đỏ bởi khi làm nhân bánh ta chỉ cần dùng phần lòng đỏ trứng. Sau đó, cho lượng muối và đường vừa đủ theo những chuẩn bị ở trên vào, đánh bông lên cho đến khi hỗ hợp sệt lại và chuyển sang màu vàng nhạt hay đến khi bạn nhấc que đánh trứng lên thấy lòng đỏ chảy xuống thành dòng là được. Ở công đoạn này thay vì đánh trứng bằng tay bạn cũng có thể sử dụng máy đánh trứng để các hỗn hợp được đều và mịn hơn.

su-kem8
Làm nhân bánh su kem cực đơn giản

Sau khi đánh đều hỗn hợp đó bạn lọc bột đã chuẩn bị, có thể dùng bột mỳ hoặc bột ngô, tuy nhiên bột ngô sẽ cho vị thanh mát hơn rất nhiều, lọc bột đó qua một chiếc rây rồi trộn lẫn chúng vào hỗn hợp kem ở trên. Cho sữa tươi và nồi, đun nóng lên rồi đổ sữa đó từ từ vào hỗn hợp trứng bột vừa đánh đều xong và quấy thật đều tay cho đến khi đổ hết sữa. Đặc biệt, không nên đổ quá nhiều sữa cùng một lúc bởi vì làm như vậy sẽ rất dễ khiến bột bị vón cục.

635370551935800000
Biến hoá những chiếc bánh su kem theo sở thích của mình

Để hoàn thiện món nhân bánh su kem, bạn hãy đổ ngay hỗn hợp đó vào chiếc nồi nhỏ đun trên bếp lửa liu riu, đảo đều tay cho đến khi đặc lại là được. Cuối cùng bạn cho bơ nhạt, một chút muối cùng vanila vào và trộn đều, nếu như bạn thích một hương vị khác đặc biệt hơn có thể thay bằng bột trà xanh hoặc kem tươi. Đổ hỗn hợp kem vừa trộn ra 1 cái tô nhỏ, để nguội bớt rồi cho vào tủ lạnh.

banh-su-kem-nang-tien-tai-rose-blossom-bakery-4
Món bánh xu kem thơm ngon thật hấp dẫn

Tới khi vỏ bánh đã nướng ở trên đã nguội bớt và nhân bánh su kem để trong tủ lạnh đã nguội, các bạn hãy lấy nhân ra, cho vào túi bắt kem, rạch một lỗ nhỏ trên bánh và bơm một lượng kem vừa đủ vào để hoàn thiện món bánh su kem tuyệt vời.

banh-su-kem-7
Tự làm bánh su kem đơn giản ngay tại nhà

Chỉ với hai bước đơn giản, bạn đã có thể sở hữu cách làm bánh su kem đặc biệt của mình. Đơn giản, dễ làm, đặc biệt bạn có thể biến hoá theo nhiều cách khác nhau để có được hương vị mình yêu thích và quan trọng hơn cả, với món bánh su kem ngon lành, bạn có thể dễ dàng ghi điểm trong mắt người ấy của mình.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *