Home / Mẹ khéo / Bỏ túi cách làm bánh flan đơn giản, ngon miệng, dễ làm

Bỏ túi cách làm bánh flan đơn giản, ngon miệng, dễ làm

Bánh flan là món bánh ăn vặt đã quá quen thuộc với mỗi người và đươch rất nhiều người ưa thích. Không chỉ sở hữu mùi vị thơm ngon, béo ngậy mà bánh flan còn là món ăn rất bổ dưỡng. Quan trọng hơn cả, bạn hoàn toàn có thể tạo nên món bánh đặc biệt này với cách làm bánh flan dưới đây, cực đơn giản, dễ làm và đầy thú vị.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện cách làm bánh flan đơn giản, ngon miệng

cach-lam-banh-flan-ngon-bang-sua-tuoi-2
Nguyên liệu cơ bản thực hiện làm bánh flan tại nhà

Để có thể sẵn sàng thực hiện cách làm bánh làm bánh flan đơn giản ngay tại nhà, bạn cần chuẩn bị sẵn và đầy đủ những nguyên liệu thiết yếu dưới đây:

Nguyên liệu làm bánh flan bao gồm: 4 lòng đỏ trứng gà tươi, sữa tươi 500ml, đường trắng 60gram, ống vani 2 ống, ½ muỗng cà phê muối trắng, 1 đụng cụ lọc (rây), 1 chiếc cốc hoặc bát nhỏ sử dụng làm khuôn bánh.

Nguyên liệu làm caramen: Đường trắng 60gram, nước lọc 100ml, nước cốt chanh 1 muỗng.

Cách làm bánh flan đơn giản ngay tại nhà chỉ với 3 bước

Để tạo ra được những chiếc bánh flan thơm ngon và béo ngậy, ta cần thực hiện tuần tự theo các bước dưới đây.

Bước 1: Làm caramel

Cho hỗn hợp đường và nước trắng vào chiếc nổinhor, pha theo tỉ lệ 3:2, bật bếp đun nhỏ lửa đến khi đường tan hết trong nước. Dùng đũa khuấy đều, đun thêm 5 đến 10 phút đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp. Nhỏ thêm khoảng 1 muỗng nước cốt chanh để bánh flan có mùi thơm đặc trưng.

cach-lam-banh-flan-dau-tay-ngot-ngao-danh-tang-cho-cac-ban-gai-7
Mẹo làm bánh flan đơn giản, dễ làm ngay tại nhà

Bạn lưu ý vì caramen có khả năng đông cứng rất nhanh nên để có được phần bánh caramen mềm và thơm bạn cần nhanh tay cho một lớp mỏng caramen vào khuôn ngay từ khi còn nóng, làm được như vậy, bánh caramen của bạn trông sẽ bắt mắt hơn rất nhiều. Đặt khuôn caramen vào ngăn mát tủ lạnh cho chúng nhanh nguội và đông lại.

Bước 2: Làm bánh flan

Để bắt đầu làm bánh flan, bạn cần chuẩn bị khoảng 4 quả trứng gà tươi, tách lòng đỏ và lòng trắng ra riêng bát, bởi làm bánh flan chỉ cần dùng đến phần lòng đỏ, cho số lòng đỏ trứng vào một bát nhỏ khuấy đều tay hoặc có thể sử dụng máy đánh trứng để trộn thật đều, làm sao cho thật khéo để chúng tan được hết đường nhưng không bị xuất hiện bọt khí.

cach-lam-banh-flan-chanh-leo-cuc-la-tuyet-ngon-khong-the-bo-qua-3
Bánh flan – món ăn vặt được ưa chuộng

Cho lượng sữa tươi đã chuẩn bị vào chiếc nồi nhỏ, đun trên bếp tới nhiệt độ khoảng 70, chỉ cần sữa hơi nóng và có bọt sủi lăn tăn ở cạnh nồi thì tắt bếp. Không được đun sữa quá nóng hoặc để sữa bị sôi, như vậy sẽ làm hỏng sữa.

Cho hỗn hợp trứng đã khuấy đều ở trên đổ từ từ vào nồi sữa tươi và đánh đều lên, công đoạn này phải được tiến hành thật nhẹ ngành bởi nếu đổ nhanh quá hoặc nhiều quá một lúc sẽ dễ bị nổi bọt và vón cục. Trong trường hợp bạn lỡ tay để hỗn hợp đó bị vón cục hãy dùng muôi thủng để vớt hết chúng đi. Đánh đều hỗn hợp cuối cùng đó cho trứng và sữa thật đều và mịn là được.

banh-flan-chanh-leo-4
Trỗn hỗn hợp trứng sữa và khuấy thật đều tay

Cho vani vào hỗn hợp trên rồi quấy đều để bánh flan dậy mùi thơm. Để bánh được mềm, mịn và ngọn hơn bạn có thể dùng thêm chiếc rây để lọc hỗn hợp đó thêm lần nữa. Rót hỗn hợp đã lọc vào chiếc cốc nhỏ để bước vào công đoạn hoàn thiện.

Bước 3: Nướng hoặc hấp bánh

Món bánh flan sẽ được hoàn thiện bởi công đoạn cuối cùng là nướng hoặc hấp. Nếu như bạn chọn nướng thì cần chuẩn bị sẵn một lò nướng, đun sôi trước 1 nồi nước nhỏ, đổ nước đã sôi vào khay nướng rồi đặt khuôn bánh vào trong khay đã đổ nước đó. Cho vào lò và để chế độ nướng trong khoảng 40 phút.

lam-banh-flan-bang-lo-nuong-14
Nướng bánh flan với lò vi sóng

Nếu bạn chọn hấp bánh flan thì hãy chuẩn bị một chiếc nồi hấp đã đun sôi nước, phủ một chiếc khăn mỏng lên mêngj các cốc bánh flan trước đó rồi cho vào nồi, thật cản thận mỗi khi mở vung để tránh cho nước từ vung nồi nhỏ xuống bánh khiến mặt bánh bị rỗ. Vặn lửa ở mức vừa phải và thường xuyên dùng khăn để lau nước ở vung. Bạn canh nồi hấp chừng 30 đến 40 phút là bánh chín.

cach-lam-banh-flan-ngon-1030x643
Cách làm bánh flan ngon, đơn giản

Để trình bày món bánh flan của mình được đẹp mắt, bạn có thể úp chúng ra chiếc đĩa nhỏ, dưới thêm ít nước cafe, nước cốt dừa, socola hoặc hoa quả tươi, món bánh của bạn sẽ ngon miệng và trông hấp dẫn hơn rất nhiều.

Chỉ với 3 bước đơn giản ở trên bạn đã có thể bỏ túi ngay cho mình cách làm bánh flan đơn giản, ngon miệng ngay tại nhà rồi đấy.  Món bánh flan vừa mềm min, vừa béo ngậy lại dậy mùi chanh tươi thơm ngát chắc chắn sẽ trở thành món tráng miệng thú vị cho cả nhà trong ngày chủ nhật quây quần.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *